Muslos de pollo con pera y cerveza

Ingredientes:

• Cuatro muslitos de pollo (dos por persona)
• Una cebolla
• Tomate triturado (dos o tres cucharadas)
• Ciruelas pasas sin hueso (al gusto)
• Una pera conferencia
• Un botellín pequeño de cerveza
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra

Elaboración:

• Quita la piel del pollo y salpiméntalo. A continuación, echa un fondo de aceite de oliva en la cazuela y dora el pollo.
• Pela la cebolla y córtala en 'gajos'. Lava la pera y córtala (con la piel). Una vez que el pollo esté dorado, incorpora ambos ingredientes a la olla y agrega también las ciruelas y el tomate.
• Rocía todo con la cerveza y baja el fuego cuando empiece a hervir. Cocina durante 30 minutos a fuego lento con la cazuela tapada.
• Rectifica el punto de sal.